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            “公筷公勺”上桌难在哪?——长沙市部分餐饮场所见闻

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            • 来源:农村乱睡
              新華社長沙5月10日電  新冠肺炎疫情發生後,提倡使用公筷公勺蔚然成風。近期,記者在長沙市走訪時發現,部分餐飲場所仍未提供公筷公勺;有些餐飲場所盡管提供,但食客使用情況並不理想。     “五一”期間,記者與朋友前往長沙市一傢老字號餐廳用餐,看到桌上擺放的臺卡上印著“請使用公筷公勺”的倡議,但店傢給每位食客安排的餐具卻隻有一碗、一勺、一筷、一杯,服務員端上桌的菜碟、湯碗等餐具裡也沒有公筷公勺。     記者在這傢餐廳發現,大多數食客是用自己的筷子夾菜,直接往嘴裡送。朋友認為,有些食客可能也想用公筷公勺,但是礙於情面或怕引起同桌用餐人反感,可能不好意思要求上公筷公勺。     也有部分餐廳積極嘗試讓公筷公勺上桌。“疫情發生後,從恢復營業開始,我們就主動推廣公筷公勺。每個餐位上放兩雙顏色不同的筷子,一雙專門夾菜,一雙用來吃飯,每道菜的餐具裡都放公勺。”長沙市嶽麓區佑母塘路上一傢海鮮餐廳的工作人員曾德勇對記者說。     曾德勇告訴記者,部分食客缺少用公筷公勺的意識,對公筷公勺視而不見;有的食客吃著吃著就把吃飯的筷子和夾菜的筷子弄混淆瞭。     長沙餐飲業從業者趙婷說,圍桌共餐在中國歷史悠久,絕大多數中國人從小就這樣吃飯,想讓大傢短時間內理解接受並改變絕非易事。     “目前屬於倡議性質,疫情發生到現在不過三四個月,一些餐飲企業推福利導航大全 廣公筷公勺效果暫時不理想,這也不是一天兩天能做到的。”曾德勇認為。     長沙市一些餐飲從業者認為,推行“餐桌革命”,餐飲企業、行業協會和政府部亞洲成年免費視頻網站 門應該加強合作,積極作為。推行“公筷制”需要持之以恒,促使廣大市民在思想上真正認可。     中國人民大學哲學院教授李萍指出,剩菜“打包”理念傳入內地,一開始也不被人們認可,但在各方共同努力下,這一理念如今已成為大多數人的生活習慣。推廣“公筷公勺”不能急於求成,但也要避免疫情結束後就不瞭瞭之。     “可以考慮出臺部門規章和行業規約,敦促餐飲企業積極推廣公筷公勺。”李萍說,“也可以通過設立‘全國公筷日’、開展健康主題教育等舉措,努力營造‘人人用公筷’的社會氛圍。”

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